DOLAR 32,4969
EURO 34,5845
ALTIN 2.477,01
BIST 9.575,12
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Çorum 27°C
Az Bulutlu
Çorum
27°C
Az Bulutlu
Çar 26°C
Per 23°C
Cum 22°C
Cts 19°C

Toplumda ‘Doğru’ Bilinen ‘Yanlışlar’

15.06.2023
622
A+
A-

Toplumda ‘Doğru’ Bilinen ‘Yanlışlar’

Hitit Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Başkanı ve Erol Olçok Eğitim ve Araştırma Hastanesi Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Nihal Aydemir, mantarla ilgili vatandaşların doğru bildiği yanlışları anlattı, Türkiye’de mantar zehirlenmesi riskiyle ilgili bilgiler verdi.

Son yıllarda mantar zehirlenmesi vakalarının artış trendinde olduğunu dile getiren Prof. Dr. Nihal Aydemir, “Sonbahar ve ilkbahar aylarında oldukça fazla görülüyor. Bunun sebebi de yağışlar. Mantarlar nemli ortamları seviyor. Yağışlı ortamlarda mantarlar hızla yetişiyor. Özellikle Türkiye’de yapılan çalışmalarda Mayıs ve Haziran aylarında mantar zehirlenmelerinin pik yaptığı, ciddi oranda arttığı gözlenmiş. Coğrafi bölgelere göre mantar zehirlenme vakalarının oranları değişiyor. Çorum bölgesinde de bu vakalar oldukça sık görülüyor. Günlük biz 20’ye varan sayılarda hastaya bakıyoruz. Geçmiş yıllara oranla ciddi bir artış var. Aslında bilinçlendirme de yapılıyor ama neden artıyor onu çözümleyebilmiş değilim. Yağışlarla ilgili olabilir. Mantar zehirlenmesinde yıllar içerisinde bir artış trendi var. Türkiye’de bu iklimle ilgili ilişkili bu. Bu nedenle mantarların doğadan toplanıp yenilmemesini öneriyoruz” şeklinde konuştu.

Doğru Bilinen Yanlışlar

Toplumda kuşaktan kuşağa aktarılan, vatandaşların “doğru” olarak bildiği düşüncelerin yanlış olduğunu ifade eden Aydemir, şu bilgileri verdi:

“Toplumda kuşaktan kuşağa aktarılan, doğru olduğu sanılan ama yanlış olan bir takım düşünceler mevcut. Bunlardan birkaçını söylemek gerekirse; ağaçta yetişen mantarların zehirli olmadığı, yoğurtla yenilen mantarın zehirli olmayacağı, sirkeli suda bekletmenin, pişirildiği zaman zehrin geçtiği yönündeki düşünceler doğru değil. Pişirilerek veya konserve yapılarak veya kurutularak bu zehirlerden arınması söz konusu değil. Bazı hayvanlar bu mantarları yediğinde ölmeyebiliyor. Onların metabolizması insan metabolizmasından farklı. Bu nedenle ‘hayvanların yediği mantarlar zehirli değildir’, ‘salyangozların veya böceklerin yediği mantarlar zehirli değildir’ diye düşünmemek lazım. İnsan metabolizması onlardan farklı. ‘Koparıldığında mantarın rengi değişmiyorsa zehirli değildir’ diye bir düşünce de var. Bu da doğru değil.”

“Tek Başınıza Alabileceğiniz Bir Önlem Yok”

Ayhan Aykanat’ın, “İnsanlar sağlık merkezine ulaşabileceği bir noktada değilse kendi kendilerine alabilecekleri bir tedbir var mı?” sorusu üzerine Nihal Aydemir, “İnsanların kendi kendilerine alabileceği bir tedbir yok. Mecburen hastaneye gelmek zorundalar. Kendi başına yapabileceği bir şey yok. Ne kadar erken sürede gelirse o kadar iyi” ifadelerini kullandı.

“Kültür Mantarlarının Zehirli Olma Riski Yok”

Kültür mantarlarının tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Aydemir, “Mantar zehirlenmesi, yapısında zehir içeren mantarların yenmesiyle meydana gelen bir zehirlenme durumu. Normal gıda zehirlenmesinden farklı. Bu zehirlenme ölüme kadar gidebiliyor. Bu nedenle oldukça önemli bir durum. Ülkemizde mantar zehirlenmesi ABD’ye oranla oldukça yüksek bir oranda görülmekte. ABD’de bu oran yüzde 0,6 iken Türkiye’de yüzde 3, 5’e varan oranlarda mantar zehirlenmeleri görülmekte. Bunun sebebi de kültür mantarının değil, çayırda, bağda, bahçede, ormanda yetişen mantarların yenmesinden kaynaklanmakta. Mantar iki çeşit, bir kültür mantarı bir de doğada yetişen mantarlar var. Kültür mantarlarının potansiyel olarak zehirli olma riski yok. Ancak üzerine bir toksin eklenirse, çürürse veya sağlıksız koşullarda saklanırsa gıda zehirlenmesi oluşturuyor.

Bazı ilaç zehirlenmelerinde ilacın kandan uzaklaştırılması için hemodiyaliz ya da hemoperfüzyon dediğimiz vücuttan toksin uzaklaştırma denilen veya diyalizle kandaki toksin ya da metabolitlerin alınma işlemini yapabiliyoruz. Ama bu temizleme yöntemi mantar zehirlenmesi için geçerli değil. Mantar bir kez yenildiğinde, kana geçtiğinde ve karaciğere toksinleri geçtiğinde toksinleri alıp temizlememiz söz konusu değil. Hemodiyalizin hastaya bu aşamada bir faydası yok. Sadece böbrekte bir hasar oluştuysa kandaki ürenin alınması için kullanılabiliyor” dedi.

“Basit Bir Gıda Zehirlenmesi Değil”

Zehirli olan ve olmayan mantarların gözle ayırt edilemeyecek kadar benzerlik gösterdiğini hatırlatan Nihal Aydemir, “Sonuç olarak bunu görerek ayırt etmemiz mümkün değil. Zehirli olan veya olmayan mantarların görüntüleri birbirlerine çok fazla benziyor. Bunu ayırt etmek mümkün olmadığından doğadan toplanan mantarlar tüketilmemelidir. Mantar zehirlenmesi basit bir gıda zehirlenmesi değildir. Sonu ölüme kadar gidebilen ciddi bir zehirlenme türüdür” diye konuştu.

Arena Game Center
YORUMLAR

48 − 44 =

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

escort Bağcılar escort Bahçelievler escort Bakırköy escort Bayrampaşa escort Beylikdüzü escort Güngören escort İstiklal escort Kadıköy escort Sultanbeyli escort Üsküdar escort Avsallar escort Mahmutlar escort Oba escort Mecidiyeköy escort Ölüdeniz escort Güllük escort Kültür escort Ataşehir escort Avcılar escort Başakşehir escort Esenler escort Esenyurt escort Fatih escort Gaziosmanpaşa escort Kartal escort Küçükçekmece escort Maltepe escort Pendik escort Sultangazi escort Ümraniye escort Adapazarı escort Yalıkavak escort güvenilir casino siteleri Yalova escort Muğla escort Aydın escort Çanakkale escort Balıkesir escort Tekirdağ escort Manisa escort Trabzon escort Kahramanmaraşescort Kütahya escort Osmaniye escort Sivas escort Tokat escort Çorum escort Yozgat escort Isparta escort Elazığ escort Ordu escort Edirne escort Erzincan escort Zonguldak escort Rize escort Uşak escort Kırşehir escort Erzurum escort Giresun escort Amasya escort Sinop escort Niğde escort Bolu escort Karaman escort Kırıkkale escort Bayburt escort Ardahan escort Gümüşhane escort Artvin escort Çankırı escort Bartın escort Sinop escort Bilecik escort Karabük escort Burdur escort Nevşehir escort Kıbrıs escort Kırklareli escort Kastamonu escort Düzce escort Aksaray escort Adıyaman escort Afyon escort Arnavutköy escort Bebek escort Beşiktaş escort Beykoz escort Beyoğlu escort Büyükçekmece escort Çatalca escort Çekmeköy escort Eyüpsultan escort Kağıthane escort Sancaktepe escort Sarıyer escort Şile escort Silivri escort Şişli escort Taksim escort Zeytinburnu escort Aliağa escort Balçova escort Bayındır escort Bayraklı escort Bergama escort Beydağ escort Bornova escort Buca escort Çeşme escort Çiğli escort Karşıyaka escort Fehiye escort Marmaris escort Gaziemir escort Dikili escort Menderes escort Menemen escort Torbalı escort Atakum escort Çerkezköy escort Yenişehir escort Bodrum escort Toroslar escort Tarsus escort Silifke escort Mezitli escort Erdemli escort Anamur escort Akdeniz escort Melikgazi escort Elbistan escort Lüleburgaz escort İzmit escort İlkadım escort Çorlu escort Battalgazi escort Yeşilyurt escort Milas escort Ceyhan escort Çukurova escort Kozan escort Sarıçam escort Seyhan escort Emirdağ escort Sandıklı escort Merzifon escort Suluova escort Taşova escort Altındağ escort Batıkent escort Çankaya escort Çubuk escort Etimesgut escort Haymana escort Kahramankazan escort Keçiören escort Kızılcahamam escort Mamak escort Polatlı escort Pursaklar escort Sincan escort Ulus escort Yenimahalle escort Aksu escort Alanya escort Belek escort Demre escort Döşemealtı escort Elmalı escort Finike escort Gazipaşa escort Kaş escort Kemer escort Kepez escort Konyaaltı escort Korkuteli escort Kumluca escort Lara escort Manavgat escort Muratpaşa escort Serik escort Side escort Didim escort Efeler escort Nazilli escort Söke escort Altıeylül escort Ayvalık escort Bandırma escort Bigadiç escort Burhaniye escort Dursunbey escort Edremit escort Erdek escort Gömeç escort Gönen escort Havran escort İvrindi escort Karesi escort Kepsut escort Susurluk escort Büyükorhan escort Gemlik escort Görükle escort Gürsu escort Harmancık escort İnegöl escort İznik escort Karacabeyescort Kestel escort Mudanya escort Mustafakemalpaşa escort Nilüfer escort Orhangazi escort Osmangazi escort Yıldırım escort Biga escort Çan escort Gelibolu escort Karahayıt escort Merkezefendi escort Pamukkale escort Keşan escort Aziziye escort Palandöken escort Yakutiye escort Odunpazarı escort Tepebaşı escort Araban escort İslahiye escort Karkamış escort Nizip escort Nurdağı escort Oğuzeli escort Şahinbeyescort Şehitkamil escort Yavuzeli escort Bulancak escort Espiye escort Görele escort Altınözü escort Arsuz escort Antakya escort Defne escort Dörtyol escort Erzin escort Hassa escort İskenderun escort Kırıkhan escort Kumlu escort Payas escort Reyhanlı escort Samandağ escort Eğirdir escort Yalvaç escort Foça escort Karabağlar escort Kemalpaşa escort Kiraz escort Kınık escort Konak escort Narlıdere escort Ödemiş escort Tire escort Urla escort Safranbolu escort Akhisar escort Alaşehir escort Kırkağaç escort Salihli escort Sarıgöl escort Şehzadeler escort Soma escort Turgutlu escort Yunusemre escort Akkışla escort Bünyan escort Develi escort Kocasinan escort Talas escort Yahyalı escort Gazimusağa escort Girne escort İskele escort Lefke escort Lefkoşa escort Başiskele escort Çayırova escort Darıca escort Afşin escort Dulkadiroğlu escort Göksun escort Onikişubat escort Türkoğlu escort Kızıltepe escort Mut escort Dalaman escort Gümbet escort Datça escort Kavaklıdere escort Köyceğiz escort Menteşe escort Turgutreis escort Ula escort Yatağan escort Fatsa escort Altınordu escort Ünye escort Düziçi escort Kadirli escort Ardeşen escort Akyazı escort Arifiye escort Erenler escort Geyve escort Hendek escort Karasu escort Kaynarca escort Sapanca escort Derince escort Dilovası escort Gebze escort Gölcük escort Kandıra escort Karamürsel escort Kartepe escort Körfez escort Akşehir escort Beyşehir escort Bosna escort Ereğli escort Karapınar escort Meram escort Selçuklu escort Gediz escort Simav escort Tavşanlı escort Doğanşehir escort Bafra escort Çarşamba escort Boyabat escort Kapaklı escort Süleymanpaşa escort Erbaa escort Niksar escort Turhal escort Akçaabat escort Of escort Ortahisar escort Yomra escort Armutlu escort Çiftlikköy escort Çınarcık escort Akdağmadeni escort Boğazlıyan escort Sarıyaka escort Sorgun escort Alaplı escort Çaycuma escort Devrek escort Ereğli escort Kilimli escort Kozlu escort