Sungurlu’da Gıda İşletmeleri Mercek Altında

Çorum’un Sungurlu ilçesinde, gıda üretim işletmelerine yönelik başlatılan denetim faaliyetleri hız kesmeden devam ediyor.

Sungurlu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüne bağlı uzman teknik personeller tarafından sahada titizlikle yürütülen çalışmalar, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında gerçekleştiriliyor. Kapsamlı denetimler esnasında üretim tesislerinin mevzuata uygunluğu, genel hijyen ve sanitasyon koşulları, üretim alanlarının temizliği ile ham maddelerin muhafaza ve depolama şartları tek tek inceleme altına alınıyor. Sahadaki denetim ekipleri ayrıca ürünlerin etiket bilgileri, izlenebilirlik kayıtları, kullanılan ekipmanların temizlik durumu, personel hijyeni ve gıda güvenilirliğini tehdit edebilecek risklere karşı alınan önlemleri de büyük bir özenle kontrol ediyor.

Üretim süreçlerinin her aşamasının değerlendirildiği çalışmalarda, işletme yetkilileri ile çalışanlara gıda güvenilirliği, uygun üretim ve saklama koşulları ile yasal sorumlulukları hakkında gerekli teknik bilgilendirmeler yapılıyor. Kurallara uymadığı veya mevzuata aykırı faaliyette bulunduğu tespit edilen işletmelere ise ilgili yasal hükümler doğrultusunda gerekli idari yaptırımlar uygulanıyor.