Kesimhanelere Sıkı Hijyen ve İzlenebilirlik Denetimi

Çorum Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri, kent genelinde güvenilir hayvansal gıda üretiminin sağlanması amacıyla ilçelerde faaliyet gösteren kırmızı et kesimhanelerinde hijyen, hayvan refahı ve izlenebilirlik denetimleri gerçekleştirdi.

Hayvan Sağlığı Şube Müdürü ve resmi kontrolör veteriner hekimler tarafından yürütülen saha çalışmaları kapsamında, ilçe tarım ve orman müdürlükleri ile kesimhane işletmelerine ziyaretler düzenlendi. Yapılan incelemelerde, kesimhanelerin “Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” doğrultusunda belirlenen asgari hijyen şartlarına uygunluğu titizlikle denetlendi. Mevzuata yeni eklenen hükümlerin sahada uygulanış biçimleri ele alınırken, tespit edilen eksikliklerin giderilmesi ve il genelindeki uygulamalarda standart sağlanması adına işletme yetkilileriyle görüş alışverişinde bulunuldu.

Denetimlerin en önemli başlıklarından birini ise hayvan refahı ve izlenebilirlik süreçleri oluşturdu. Ekipler kesilecek hayvanların refahının korunması, izlenebilirlik kayıtlarının düzenli tutulması, çiftliklerdeki hastalık geçmişleri ile veteriner ilaç kullanım bilgilerinin takibi ve hayvan hareketlerinin kontrol altında tutulmasına yönelik adımları detaylı bir şekilde değerlendirdi.

Çiftlikten sofraya uzanan süreçte halk sağlığının ve hayvan refahının korunmasının güvenilir gıda üretimindeki en temel unsur olduğuna dikkat çeken Çorum Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi için kontrol, takip ve bilgilendirme faaliyetlerinin aralıksız sürdürüleceğini vurguladı.