Vatandaşlara ‘Kurban’ Uyarısı!

Çorum Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Recep Gür, Kurban kesimi konusunda vatandaşları uyardı. Gür, vatandaşları hijyenik ve sağlıklı bir şekilde kurban etlerini tüketmeleri ve halk sağlığının korunması amacıyla, etlerin parçalanması ile kıyma çekimlerinin kayıt ve onay kapsamındaki işyerleri tarafından yapılmasının gerektiğini söyledi.

Sıcaklık ve iklim şartları nedeniyle bu yıl kurban kesimlerinde risk faktörüne daha da çok dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Recep Gür, hayvan kesimi, etlerin parçalanması ve saklanması ile sağlıklı ve hijyenik koşullarda kıyma çekimi konularında uyardı.

Gür, “Yeterli soğutma yapıldıktan sonra, kesim sıcaklığındaki etin parçalanıp naylon torbalara veya plastik kovalara konulması, sokak ortasında veya uygun olmayan yerlerde hayvan kesiminin yapılmaması, et üzerinde ön temizleme işleminin yapılarak, bakımsız ve paslı makinelerle hijyenik olmayan şartlarda kıyma çekilmemesi hususlarına dikkat edilmelidir” dedi.

Gür ayrıca, kasaplıktan anlamayan kişilerin vatandaşları mağdur ettiğini belirterek, vatandaşların kurban kesimlerini ehil kişilere yaptırmalarını önerdi.