Sofralara ‘Tam Buğday’ Ayarı Geliyor

Sofralara ‘Tam Buğday’ Ayarı Geliyor

Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı koordinesinde yürütülen “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Çalışmaları” kapsamında Çorum pilot il olarak belirlenirken, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını değiştirecek proje için düğmeye basıldı.

Çorum Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, halkın uzun yıllardır alışık olduğu beyaz ekmek yapısına ve dokusuna benzeyen, ancak mümkün olan en yüksek oranda tam buğday unu içeren özel bir kampanya ekmeği geliştirilmesinin amaçlandığı bildirildi. Bu yeni ürünün hem uygun fiyatlı hem de kolay ulaşılabilir olacağı kaydedildi.

Proje kapsamında üretim süreçlerinde numune alma, deneme üretimleri, kalite, lezzet ve tüketici kabulüne yönelik değerlendirmelerin titizlikle sürdürüldüğü aktarıldı.

Lif oranı yüksek ve dengeli beslenmeye katkı sağlayan bu ürünün, vatandaşların damak tadına uygun hale getirilerek il genelinde en geniş ağ ile halka ulaştırılmasının hedeflendiği vurgulandı.