HİTÜ’de Gündem Kahve

HİTÜ’de Gündem Kahve

Hitit Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Kulübü tarafından 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nde ”Çekirdekten Fincana Kahvenin Hikâyesi” Konferansı gerçekleştirildi.

Hitit Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Kulübü Başkanı Ahmet Serhat Afşar’ın moderatörlüğünü üstlendiği konferans saygı duruşunun ardından İstiklal Marşı’nın okunması ile başladı.

Afşar, sunum öncesinde Beslenme ve Diyetetik Kulübünün kuruluşunun üzerinden 1 yıl geçtiğini ve etkinlikle beraber geçen bir senenin ardından 50 etkinlik gerçekleştirdiklerini ifade etti. Bununla birlikte Hitit Üniversitesi’nde bulunan kulüp arasında da 2021-2022 yılında kulüp olarak en aktif birinci kulüp olduklarını söyledi.

Programda, Gıda Mühendisi Adil Nezih Kayışoğlu tarafından ‘’Çekirdekten Fincana Kahvenin Hikâyesi’’ Konferansının sunumu yapıldı.

Adil Nezih Kayışoğlu, kahvenin tarihçesi ve nasıl yetiştiğini tarladan fincana kadar üretim aşamalarını 10 adımda örneklerle birlikte açıkladı. Bununla birlikte kahvenin bileşenlerinden bahsederken, besin değerini üzerine konuştu.

Türk kahvesinin yanı sıra günlük karşılaşmış olduğumuz ve tükettiğimiz kahvelerinde besin değerlerinden bahseden Kayışoğlu, düşük kalorili olduğunu ve diyet listelerinde yer verileceğini ifade etti.

Kayışoğlu, son olarak Finlandiya, Norveç gibi ülkelerde kişi başı yıllık 12 kilogram kahve tüketirken Türkiye’de 1,1 kilogram olduğunu söyledi.