Ekmekte Neler Değişiyor ?

Ekmekte yeni dönem başlıyor.  Ekmekle ilgili yapılan yeni düzenleme 1 Temmuz’dan itibaren yürürlüğe girecek.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Denizli İl Müdürlüğü tarafından yapılan yazılı açıklamada, vatandaşın temel tüketim maddelerinin başında gelen ekmeğin besin değerinin arttırılması ve hijyenik şartlarda satışının sağlanmasına yönelik olarak Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca yapılan düzenlemelerin 1 Temmuz 2012 tarihinden itibaren yürürlüğe gireceği belirtildi.

Ekmek ve ekmek çeşitlerinin üretim, dağıtım ve satış aşamalarında yapılan değişikliklerle besin değerini arttırmak, sindirimini kolaylaştırmak ve tansiyon, obezite gibi toplumda yaygın olarak görülen sağlık problemleriyle mücadele etmek amacıyla ekmeklerin kepek oranının yükseltilirken tuz miktarının azaltıldığı belirtiliyor.

Yeni düzenlemeye göre, 1 Temmuz’dan itibaren ekmekler açıkta satılamayacak, bakkal ya da marketlerde ekmek dolapları içeride bulundurulup, satıcı kontrolünde tüketicilere ulaştırılacak.

Ekmek kasap, manav ve pazar gibi yerlerde ambalajsız olarak satılamayacak. Halkın kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği gibi çeşitleri tüketmeye teşvik edilmesi için perakende aşamasında ekmekle beraber bu çeşitlerden birisinin de bulundurulması zorunlu hale gelecek.

Ürünlerin taşınması ve satışı sırasında çalışan tüm personelin, kişisel temizliğine itina göstermesi isteniyor.  Ekmeğin uygun bir ambalaj malzemesine sarılarak veya içine konularak tüketiciye sunulacak. Yeni düzenlemelere uymayan üretici ve perakendeciler hakkında yaptırım uygulanacak.