Ekmek Değişecek, Denetimler Artacak

Çorum Belediyesi, vatandaşlara hijyenik ortamlarda ekmek satışı yapılması için yeni uygulamanın yürürlüğe girmesiyle birlikte denetimlerine ağırlık verecek.

Ekmeğin ambalajlı ve ambalajsız olarak satışı, dağıtımı ve depolanması noktasında yapılan yeni düzenlemede pazarda, manavda ve kasapta ekmek satışı yapılamayacak. Ekmekler dolapta, satıcı tarafından eldiven kullanılarak tüketiciye verilecek. Alıcı da ekmeğe dokunamayacak. Yeni düzenlemeyle birlikte ekmekte kepek oranı artırılırken, tuz oranı düşürülecek. Yeni kurallara uymayan fırıncılara ise ağır ceza yaptırımları uygulanacak.

Belediye Başkan Yardımcısı Turhan Candan, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi’nin ekmek ve ekmek çeşitleri ilgili yaptığı düzenleme ile önemli bir değişikliğe gittiğini söyledi.

Candan, yeni düzenleme de özellikle insan sağlığına öncelik verildiğini ayrıca ekmeğin un özellikleri, içindeki bileşenler ve tuz miktarı ile ilgili de değişiklerin yer aldığına dikkat çekti.

Candan, 1 Temmuz’dan itibaren yürürlüğe girecek yeni uygulamada ekmek gramajının da düşürüldüğünü belirtti.

Daha önce 300-350 gram gramajla satılan ekmek 250 grama sabitlendi.