Çorum Mutfağının Bilinmeyen Tatları

Çorum Mutfağının Bilinmeyen Tatları

Çorum Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Çorum Mutfağının ulusal düzeyde tanıtılması konusunda başarılı çalışmalara imza attı.  Geçtiğimiz günlerde düzenlenen ” Ne yesek Heri” gastronomi günlerine katılan öğretmen ve öğrenciler hazırladıkları yöresel yiyecekleri dünya mutfağının damak tadına sundu.

Etkinliğin tertip komitesinde yer alan Asuman Albayrak yaptığı açıklamada, etkinlikte, Çorum mutfağının bilinmeyen yüzünü,  alanında en iyi yemek yazarlarının ve şeflerin bulunduğu davetlilere aktarıldıklarını söyledi.

Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi 2015 yılını başarılarla geride bırakmaya hazırlanırken, Hitit ve Anadolu kültürünün damak zevkini barındıran yöresel yemekleri basın aracılığıyla bu defada Çorum kamuoyuna tanıttı.  Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi yiyecek içecek hizmetleri bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan yiyecekler ilgi gördü.

Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek içecek hizmetleri Alan öğretmeni Asuman Albayrak yaptığı açıklamada, Osmancık su böreği, Alaca kurularından kavurma ve yemekler, Oğuzlar dan sütlü yarmalı yemekler, Düvenci ekmeği, tursu kavurma ve Çorum merkez ve ilçelerinde yapılan hamur işlerinden örnekler, en eski yapım şekliyle zeytinyağlı bal kabağı ve yöresel tatlılardan pelise ve beni unutma gibi lezzetler dünya mutfağına sunulduğunu bildirdi.

Kız Meslek Lisesi, Çorum ve Hitit mutfağını tanıtılırken, yöresel kıyafetlerin kullanılmasına da dikkat ediyor.  Okul müdürü Halise Akay ve müdür yardımcısı Ebru Ceylan’nın girişimleriyle, okulun El Sanatlari ve giyim bolumu öğretmenleri de uygulamalı eğitim için aşçı kıyafeti tasarladı. Kargı bezinden dikilerek yöresel el sanatlarıyla detaylandırıldı.

Okul müdürü Halise Akay açıklamasında yöresel mutfağın yanı sıra Hitit ve Anadolu kültürünü motifleyen kıyafetlerin de okul tarafından hazırlandığını dile getirdi.