Çorum Leblebisini Hindistan’da Üretiyor

Çorum Leblebisini Hindistan’da Üretiyor
Çorum’da Öğrendi, Ülkesinde Pazarladı

Hindistanlı nohut tüccarı, Çorum leblebisini inin ülkesinde üretmeye başladı.  Hindistanlı Satish Gandhi, Çorum’da yapımının inceliklerini öğrendiği leblebiyi ülkesinde pazarlıyor.

Gandhi, Çorum’da leblebi yapımının inceliklerini öğrenmesinin ardından döndüğü ülkesinde 25 çeşit leblebi üretti.

Hindistan’ın Pune kentinde nohut üretimi ve ticareti yapan Gandhi, internet üzerinden ham maddesi nohut olan ürünleri incelerken leblebiyle karşılaştı.

Leblebinin nasıl elde edildiğini araştıran Gandhi, araştırmaları sonucunda “Leblebi Diyarı” olarak bilinen Çorum’u keşfetti. Leblebi üretimi yaparak Hindistan’a farklı bir tat kazandırmayı amaçlayan Gandhi, araştırmaları sonucunda Çorum’da 58 yıldır leblebi üretimi yapan Yaşar Bodur’a ulaştı.

Çorum’a gelerek Yaşar Usta’dan leblebi üretiminin inceliklerini öğrenen Gandhi, Çorum’da öğrendiklerini uygulayarak ülkesinde 25 çeşit leblebi üretmeye başladı.

Gandhi yaptığı açıklamada, Hindistan’da 40 yıldır nohut üreticiliği yaptığını, 25 yıl önce hayatında ilk defa leblebiyi öğrendiğini söyledi.

Leblebi ustası Yaşar Bodur da 58 yıldır leblebi ve kuru yemiş imalatıyla uğraştığını belirterek, leblebi üretiminin baba mesleği olduğunu söyledi. Bu işe büyük önem verdiğini dile getiren Bodur, çeşitli yarışma ve festivallerde en iyi leblebi üretimi konusunda 15 yıl üst üste birinci olduğunu kaydetti.

Hindistan’dan gelen Gandhi’yi azminden dolayı takdir eden Bodur, Gandhi’ye leblebi üretiminin tüm ayrıntılarını anlattığını söyledi.