Hitit Üniversitesi Kendi Ekmeğini Üretiyor

BİLİMSEL EKMEK ÜRETİYORLAR
Hitit Üniversitesi kendi ekmeğini üretiyor

Hitit Üniversitesi kendi ekmeğini üretiyor. Mühendislik fakültesi gıda bölümü öğretim üyeleri ve öğrencileri laboratuar ortamında özel çalışması ile ekmek üretimine bilimsel yaklaşım getirdi. Son derece hijyen ortamda el değmeden üretilen ekmeklerin en büyük özelliği ise 50 gram ağırlığında ve ambalajlı olması.  Ekmeğin yanı sıra pasta ve poğaça gibi unlu mamullerin üretimi de yapılıyor.

Hitit Üniversitesi Gıda Mühendisliği Fakültesi bünyesinde açılan Tahıl Ürünleri İşletme Teknolojileri Uygulama ve Araştırma Laboratuarı basına tanıttı. Tanıtım programına Hitit Üniversitesi Rektörü Prof.Dr. Reha Metin Alkan’da katıldı.

Ekmek üretimiyle ilgili bilgi veren Yrd. Doç. Dr. Seçil Türksoy, Gıda Mühendisliği Fakültesi bünyesinde yürütülen faaliyetlerde amaçlarının, öğrencilerin gözlemleyerek öğrenmelerini sağlamak olduğunu belirtti. Türksoy, bu durumda hem öğrencilerin öğrenme becerilerinin arttığını hem de üniversitenin ekmek ihtiyacının karşılandığını anlattı.

Türksoy, günlük 10 bin ekmek üretim kapasitesine sahip laboratuarda 3 bin ekmek üretildiğini belirtti.

Prof.Dr. Reha Metin Alkan da açıklamasında “Amacımız ekmek üretim satmak değil, daha kaliteli ekmek üretimi konusunda Çorum’daki üreticilere yardımcı olmaktır” dedi.