“Hititlerden Günümüze Çorum Mutfağı”

“Hititlerden Günümüze Çorum Mutfağı” yemek yarışması yapıldı. Birbirinden farklı lezzetler birincilik için yarıştı.

‘Lezzetin durağı Çorum mutfağı’ sloganıyla Hititlerden günümüze kadar Çorum mutfağının gelişimini içeren bir yemek yarışması düzenlendi.

Yemek yarışması eş zamanlı olarak Velipaşa Konağında ve Çorum Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nde yapıldı.

Yarışma, şekerleme, yöresel çorbalar ve aşlar, sebze yemekleri, et yemekleri ile kebaplar, hamur işleri, tatlılar ve deneysel Hitit mutfağı yemekleri olmak üzere 7 kategoriden oluştu.

Dereceye girenlerin belirlenmesinde her kategori kendi içinde değerlendirildi.

Eski çağlardan günümüze kadar gelmiş olan mahalli lezzetleri ortaya çıkarmak suretiyle lezzet yönünden Çorum’un tanıtımını ve Çorum’un mutfak ürünlerinin tescillenmesini sağlamak amacıyla düzenlenen yarışmada dereceye girenler birinciye cumhuriyet altını, ikinciye yarım, üçüncüye çeyrek altın olmak üzere çeşitli hediyelerle ödüllendirilecek.

Ayrıca yarışmaya katılan yemeklerden “Hititlerden günümüze Çorum mutfağı yemek kitabı” oluşturulacak.